Jean-Marie Lapeyre est artisan depuis près de 40 ans au coeur de Brioude. Il revient sur sa trajectoire, sa manière de voir son ouvrage et la transmission de son savoir. SOUTENIR LA CHAÎNE ► https://f
Retour sur plus d’une année d’expérimentation collective, d’ateliers de repas partagés, de réflexions et de débats sur l’alimentation, la production locale et bio, la saisonnalité des produits, etc. En fait le « bien-manger » qui signifie aussi « manger ensemble ».
Ce projet a abouti en janvier 2023 à la création d’un restaurant solidaire « la Tablée » qui propose tous les lundis midi des repas à la Clef, à Brioude.
Durée: 46’46
