Interview de Benoit qui travaille au Sictom Issoire-Brioude, Syndicat Intercommunal de Collecte et de Traitement des Ordures Ménagers. Ce jeudi l’agent est venu pour choisir l’emplacement du composteu
Retour sur plus d’une année d’expérimentation collective, d’ateliers de repas partagés, de réflexions et de débats sur l’alimentation, la production locale et bio, la saisonnalité des produits, etc. En fait le « bien-manger » qui signifie aussi « manger ensemble ».
Ce projet a abouti en janvier 2023 à la création d’un restaurant solidaire « la Tablée » qui propose tous les lundis midi des repas à la Clef, à Brioude.
Durée: 46’46